香辣米線製作方法 如何簡單做好香辣米線？

1、食材：蔥花10g；蒜末10g；青紅辣椒20g；辣椒粉5g；白芝麻適量；熱油15g；生抽15g；香醋5g；老乾媽15g；香油3g；蠔油10g；糖2g；鹽2g；熱水150g；米線（幹）100g；香菜1根；蔥花根據口味新增。

2、碗中放入蔥花、蒜末、青紅辣椒末、辣椒粉、白芝麻。

3、澆上熱油，再放生抽、香醋、老乾媽、芝麻油、蠔油、糖、鹽拌勻，備用。

4、燒半鍋水，水開後澆兩大勺熱水在調料碗中。鍋中放入米線煮熟。

5、將米線撈出，放入碗中。撒少許香菜、蔥花即可。