家常鮮香米線如何做 家常米線的做法介紹

1、食材：米線適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、肉適量、五香粉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、辣椒油適量、胡椒粉適量、香菜適量。

2、輔料切末，將蔥、姜、蒜、肉清洗乾淨，分別切末備用。

3、煮米線，鍋中燒水，水開後，下入米線，煮軟後趕緊撈出，放入涼水中備用。

4、炒香，鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。

5、調味，鍋中下入肉末，翻炒變色後，加入料酒、生抽、鹽、少許鹽調味。

6、燒開，加入高湯大火燒開，如果沒有高湯，用清水也可以的。

7、放入米線，燒開底湯後放入米線再煮1分鐘左右，不要時間太久，熟了就可以了。

8、最後根據個人喜好，放入辣椒油、蔥花、香菜、胡椒粉等最後調味。