青稞是不是大麥 青稞和大麥一樣嗎

1、青稞屬於大麥的一種，這種東西因為內外殼分離，又被稱之為裸大麥，該物種主要產自中國的西藏、四川、雲南等地。

2、青稞富含多種人體所必須的營養元素，具有高膳食纖維、高維生素的營養特徵。產自西藏的青稞含有的膳食纖維中，β-葡聚糖含量十分高。

3、青稞對於維持腸道健康、調節血脂、預防心腦血管疾病有一定的效果，所以日常生活中，不妨吃一些青稞來調節腸胃。

4、青稞中的膳食纖維可以幫助人體清除腸道通便，還可以清楚體內的毒素，可以說是人體消化系統的清道夫。

5、青稞中含有大量的支鏈澱粉，這種澱粉含有大量的凝膠黏液，在加熱之後，呈現出弱鹼性，對胃酸過多有一定的抑制作用。

6、青稞還還有一些稀有的成分，這些成分對一些疾病有緩解和屏障的作用。

7、青稞中含有大量的微量元素，比如磷、鈣、銅、鋅元素等，這些元素對人體健康有一定的好處，同時，這種食物中含有硒元素，硒元素是世界衛生組織公認的抗癌元素，因此，食用青稞還有一定的抗癌作用。