紅燒牛肉能不能放醋和黃酒 紅燒牛肉可以放醋和黃酒嗎

1、紅燒牛肉，黃酒可以放，去腥味，但不宜放醋，因為牛肉本就是酸性食材，廚師一般不醋。

2、做法材料:牛肉，青椒，油，鹽，糖，姜，蒜，黃酒，味精，水，醬油，香菜，香蔥，醋；

3、蒜切碎，香菜和香蔥切段,把牛肉切絲；

4、把鍋裡放油，把姜和蒜放油鍋裡爆炒一下，時間不宜過長，把牛肉放進油鍋中,然後進行翻炒,翻炒時間不宜過長，依次放入鹽少許，糖少許，和黃酒，和醋少許，醬油少許，繼續炒；

5、待牛肉吸進汁水，撒上香蔥和香菜。出鍋裝盤。