做紫菜湯都需要哪些食材 做紫菜湯都需要什麼食材

1、用料：紫菜、小蔥、香菜、雞蛋、澱粉、食鹽、味精、香油。

2、準備一個大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入溫水泡一下，順便洗去紫菜外表的灰塵，稍微泡兩分鐘。再把小蔥切成蔥花，香菜切成末。碗中打入兩個雞蛋，攪散備用。

3、小碗中放入一勺玉米澱粉，再放入適量的清水，攪拌均勻備用。再把泡好的紫菜過濾出來，放入另外一個碗中，再放入一把蝦皮，切好的小蔥和香菜。鍋中燒上開水，加入少許食鹽，再放少許水澱粉勾薄芡。

4、再把蛋液慢慢的倒入鍋中，先不要動它稍微定型一下，再輕輕的攪動，然後把湯汁一起倒入大碗中，再加入少許香油，營養美味的紫菜蛋花湯就做好了。