泥鰍的燉湯方法 需要準備哪些食材

1、食材：

泥鰍100克、生薑三片、黑豆10克、紅蘿蔔半個。

2、方法：

（1）首先把養好的泥鰍清洗乾淨。倒進米篩放入鍋裡。

（2）入鍋裡面之後燜至二分鐘左右撈出來，用清水洗淨。

（3）然後用小剪刀把泥鰍肚子裡面的髒汙挑出來，再清洗一次。

（4）將泥鰍放入電燉鍋裡，再把準備好的黑豆，生薑，紅蘿蔔一起放入，加上開水，燉至一小時。

（5）待等一小時後開啟鍋加入輔料，食鹽，味精，香油小火燜至十分鐘即可。

（6）待等八分鐘過後，湯的濃香味飄出時之後開鍋輕輕攪拌，二分鐘後香濃味鮮的黑豆泥鰍湯就可以出鍋了。