晒乾的生蠔怎麼做好吃

晒乾的生蠔可以用來製作蠔油，以下是一種做法：

材料：
- 晒乾的生蠔
- 水
- 鹽

步驟：
1. 將晒乾的生蠔浸泡在適量的水中，約浸泡30分鐘至1小時，以軟化蠔肉。
2. 把浸泡過的生蠔放入鍋中，加入足夠的水覆蓋生蠔，然後加入適量的鹽。
3. 開火煮沸，然後轉小火慢燉，燉煮30分鐘至1小時。期間要不斷攪拌生蠔，防止沾鍋底。
4. 待蠔肉變軟爛，水變渾濁時，關火。
5. 把煮熟的生蠔倒入濾網或棉布上，用鏟子輕輕壓榨蠔汁，以篩掉雜物。
6. 把榨取出來的蠔汁倒入乾淨的玻璃瓶中，晾涼後密封儲存即可。

提示：
- 煮蠔時可以根據個人口味加入適量的調味料，如薑片、蒜蓉等，增加香味。
- 慢燉的時間可以根據個人喜好調整，燉得久一些可以使蠔汁更加濃郁。
- 如果沒有晒乾的生蠔，也可以選擇新鮮的生蠔作為原料，使用燉煮的方法制作蠔汁。