牛肉丸怎麼炒好吃

牛肉丸可以用以下方法炒得好吃：

1. 準備材料：牛肉丸、蔬菜（如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等）、蒜末、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、生抽、糖、澱粉等。

2. 先將牛肉丸焯水：將牛肉丸放入熱水中焯水煮熟，以去除血水和異味，然後撈出備用。

3. 炒蔬菜：在熱鍋中加入適量的油，放入蒜末炒香，然後加入洋蔥等蔬菜翻炒均勻，炒至蔬菜變軟熟。

4. 加入牛肉丸：將焯水好的牛肉丸加入鍋中，繼續翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒、生抽、糖等，根據個人口味調整。

6. 入味：炒勻後，可以加入適量的水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮片刻，使牛肉丸吸收湯汁，增加口感。也可以用澱粉勾芡，使湯汁濃稠。

7. 完成：翻炒均勻後，即可出鍋，可以根據個人喜好加入適量的香菜或蔥花進行點綴。