爆炒牛肉丸的家常煮法 爆炒牛肉丸如何煮家常好吃

1、食材：牛肉丸（牛筋丸）、芹菜、青紅辣椒、大蒜等。

2、步驟：牛肉丸（牛筋丸）切成片，芹菜切小段，青紅辣椒切小圈圈，大蒜剁末。

3、起鍋燒油，油溫升高後放入切好的牛肉片，炒至表面微黃盛出，備用。

4、鍋中再次放油，放入蒜末，炒出蒜香味。

5、接著倒入芹菜、辣椒翻炒均勻，然後倒入牛肉片，繼續翻炒均勻。

6、加1勺辣椒麵、1勺蠔油、半勺生抽翻炒入味，最後撒上蔥花，翻炒一下即可出鍋。