牛肉丸怎麼炒好吃 牛肉丸如何炒好吃

1、材料：白菜適量、木耳適量、凍豆腐適量、牛肉適量、牛肉丸適量。

2、燉肉湯的準備：將牛肉切塊，放在冷水中煮開漂去血水備用；高壓鍋倒入適量水後煮開放入鮮薑片和蔥段，然後放入燉肉料包（八角、大料、王守義燉肉料、依個人口味也可放入草果、陳皮等調料），倒入牛肉塊，放入少量調和油、老抽適量、兩勺鹽，大火煮開後轉小火蓋上高壓鍋蓋，燉20-30分鐘既可。

3、配菜的準備：木耳泡發，凍豆腐切段，白菜切片用水焯一下備用。

4、牛肉丸的製作過程十分漫長，工藝十分複雜，味道也無與倫比，牛肉丸是提前製作出來的。

5、將牛肉丸擺放在湯鍋底部，覆蓋一層白菜，然後放入木耳和凍豆腐，喜歡粉條也可以放一些粉條，然後將第一步中的牛肉湯連湯帶肉倒入湯鍋，小火慢燉10-15分鐘後盛入盤中就OK了，用這個湯泡米飯也很美味滴。