醋燜雞帶湯的做法

醋燜雞帶湯是一道具有酸甜口感的美味菜餚。下面是一種簡單的醋燜雞帶湯的做法：

所需材料：
1. 雞肉：500克
2. 姜：適量
3. 大蔥：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 醋：50毫升
6. 糖：20克
7. 料酒：15毫升
8. 生抽：適量
9. 雞精：適量
10. 清水：適量
11. 鹽：適量

步驟：

1. 將雞肉切塊或者切片備用。姜切絲，大蔥切段，蒜瓣剁碎備用。

2. 在鍋中加入適量的植物油，燒熱後放入雞肉煎至兩面金黃。

3. 加入適量的生抽、料酒，炒勻。

4. 倒入清水，加入薑絲、大蔥段、蒜瓣碎，燒開後轉小火煮15分鐘。

5. 期間，可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味。

6. 湯煮好後，加入醋和糖，輕輕攪拌均勻。

7. 煮1-2分鐘後即可關火。

8. 將醋燜雞帶湯倒入碗中，搭配米飯一起食用即可。

溫馨提示：
1. 在煮雞肉時，可以先用熱水焯水，煮一段時間後撈出備用，這樣可以去掉雞肉的腥味。
2. 醋燜雞帶湯的酸度可以根據個人口味進行調整，喜歡酸一些的可以加更多的醋。
3. 醋燜雞帶湯的雞肉要煮得足夠爛熟，這樣口感會更好。