土豆煮排骨湯的做法

土豆煮排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作土豆煮排骨湯的做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 土豆2個
- 洋蔥1個
- 薑片5片
- 大蔥1根
- 料酒2勺
- 鹽適量
- 食用油適量
- 清水適量

步驟：
1. 排骨洗淨，放入開水中焯水一下，然後撈出備用。焯水可以去除排骨表面的雜質。
2. 土豆去皮，洗淨後切成大塊備用。洋蔥去皮，切成塊狀備用。
3. 熱鍋加入少量食用油，放入薑片煸炒，使其散發香味。
4. 加入焯水過的排骨，煸炒一會兒，使排骨表面變色。
5. 加入料酒，炒勻後加入清水，水量要能蓋過排骨。
6. 大火煮沸後撇去浮沫，然後轉小火燉煮約30分鐘。燉的時間越久，湯越鮮美。
7. 30分鐘後，加入土豆塊、洋蔥塊和大蔥段。繼續煮10分鐘，土豆和洋蔥變軟爛即可。期間可根據個人口味加入適量鹽調味。
8. 煮好後，撒上一些切碎的大蔥作為裝飾即可。

土豆煮排骨湯製作簡單，湯品醇厚可口，既適合作為一道家常菜品，也是一款不錯的營養湯品。