排骨綠豆湯的做法 排骨綠豆湯怎麼做

1、食材：排骨1斤、綠豆半斤。

2、首先準備好一斤排骨，將它用清水洗乾淨之後切成小塊，用鹽稍醃製十分鐘左右，放碗裡備用。排骨的量可根據家裡人數而定，這裡是四個人的量，所以用一斤排骨左右。

3、然後提前將綠豆用清水泡好，洗乾淨之後，用碗裝好備用。綠豆準備半斤左右就可以了。在這裡，還加入了車前草。這個可以看個人喜好，不愛吃的可以不放。準備蒜兩顆，薑片四片，八角一顆，洗乾淨之後備用。

4、一切都準備好了之後。在鍋裡放入適量的水，然後將水煮開之後加入綠豆和排骨。將其他的佐料也放進去，開大火燒開水，然後轉中火燉一個小時左右。水要一次性加夠，中途不要加水。

5、如果要加入車前草的話，出鍋前十分鐘放入，然後慢燉就可以食用啦。