板栗雞腳湯的做法

材料:
- 板栗: 200克
- 雞腳: 500克
- 薑片: 5片
- 蔥段: 2根
- 料酒: 2湯匙
- 鹽: 適量
- 雞精: 適量
- 清水: 適量

做法:
1. 準備材料：板栗剝皮，雞腳剁成節。
2. 鍋中倒入適量清水，加入雞腳，大火煮沸後焯水煮沸，撇去浮沫，洗淨控水備用。
3. 另取一個鍋，加入適量清水，放入板栗，開火煮沸後焯煮2分鐘，撈出控水。
4. 另起鍋燒熱，加少許油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
5. 把煮好的板栗和雞腳倒入鍋中拌勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘至板栗熟爛。
6. 加入料酒、鹽、雞精調味，再燉煮5分鐘讓雞腳入味。
7. 完成後，將湯倒入碗中即可享用。