口蘑需要焯水嗎

口蘑一般需要先焯水。焯水是指將食材放入沸水中煮一段時間後撈出，這樣可以去除口蘑表面的雜質和細菌，使口蘑更加安全和可口。因此，建議在烹飪口蘑之前先進行焯水處理。