海產品的營養價值

海產品具有豐富的營養價值，包括以下幾個方面：

1. 蛋白質：海產品是優質蛋白質的重要來源之一。蛋白質是身體建立和修復組織所必需的營養物質，有助於維持身體的結構和功能。

2. 不飽和脂肪酸：一些海產品含有豐富的不飽和脂肪酸，例如歐米伽-3脂肪酸。這種脂肪酸對心臟健康非常重要，能夠降低膽固醇水平、預防心腦血管疾病，並且對大腦發育和功能有益。

3. 微量元素：海產品中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒和碘等。這些微量元素對維持身體的正常功能和健康非常重要，例如鐵對血紅蛋白的合成和氧輸送至身體各個組織，碘對甲狀腺功能正常運作具有重要影響等。

4. 維生素：海產品中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素D、維生素B12等。這些維生素對身體的生長和發育、免疫功能、視力和骨骼健康等起著重要作用。

總之，海產品具有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素和維生素等營養成分，常食用可以提供多種重要的營養素，有益於促進身體健康和預防疾病。