生栗子如何剝皮

剝皮栗子的步驟如下：

1. 將栗子放入水中浸泡15-20分鐘。這樣做可以軟化外皮，便於剝離。

2. 取出栗子後，將它們一個一個放在切口朝上的切菜板上。

3. 用一把尖刀或小刀在栗子的頂部切割一個小十字形切口。切口不要太大，只需切開皮層即可。

4. 將栗子放入煮鍋中，並加入足夠的水。水面要稍微蓋過栗子。

5. 將煮鍋置於爐子上，用大火加熱至水開後轉小火煮10-15分鐘。

6. 煮熟的栗子用漏網撈出，放入冷水中浸泡片刻。這樣做可以快速冷卻栗子，方便剝皮。

7. 拿起一顆浸泡過的栗子，用手輕輕擠壓栗子的底部。外皮會從切口處自然裂開，稍微用力即可剝離。

8. 重複上述步驟，將所有栗子剝皮完畢。

剝皮栗子的過程可能有些繁瑣，但通過上述步驟可以更方便地剝離栗子的外皮，同時也能減少對栗子的損傷。