地骨皮豬瘦肉粥 地骨皮豬瘦肉粥的製作方法

1、先用清水將地骨皮洗淨，去除泥沙雜物。

2、將鮮豬瘦肉用清水洗去血汙，用刀切成小件，加味料醃製，備用。

3、將大米用清水洗淨，備用。

4、把全部粥料準備就緒後，將地骨皮放進沙鍋內，加進適量清水，用武火煎取藥汁。待藥汁煎好後，去除藥渣。將藥汁與大米同放入沙鍋內，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待粥糜後，加入醃製的鮮豬肉片，煮沸5分鐘左右，便可。本粥可作主食，隨量食用。食粥時，可加適當味料調味即可了。