萵筍蝦皮卷的做法 萵筍蝦皮卷的做法介紹

1、食材：中筋麵粉125、可去皮萵筍120克、胡蘿蔔50克、蝦皮8克、細砂糖2克、鹽1克、溫水60克、植物油適量。

2、蝦皮放在碗裡用清水泡著。

3、碗上放麵粉，倒溫水邊倒邊攪拌，揉成麵糰後發下。

4、萵筍去掉皮切成細絲，胡蘿蔔去掉皮，擦出細絲。倒入碗中，放蝦皮、加入鹽、細砂糖和植物油，拌勻。

5、揉麵團之後分成12份，擀成薄片。

6、薄片中放菜，捲起來，口收緊。

7、鍋裡放油，放餅，煎倒兩面發黃即可。