五香花生米的家常做法 這樣做出的五香花生米酥脆好吃

1、食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香葉2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、幹辣椒2個。

2、配料放入料包中紮緊口，放入鍋中煮20分。

3、待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色。

4、將挑選好的花生米倒入鍋中攪拌均勻煮5分鐘至花生米表面紅色褪去即可撈出。

5、將鹽12克撒在花生米表面，蓋上蓋子用力上下晃動幾下讓花生米入味均勻。

6、將入味均勻的花生米倒入漏筐裡控水一小時，倒入烤盤晾晒八小時，讓花生米中的水分充分蒸發。

7、烤箱預熱放入花生米，上下火170度30分鐘，中間拿出來翻動一下，焦黃酥脆的花生就烤好了（如果沒有烤箱用鹽在炒鍋裡炒熟會更好吃）。