仿生核桃包的家常做法 仿生核桃包的家常做法分享
來源:時尚少女範 1.48W
1、食材:中粉200克、豬油20克、可可粉18克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克、烤核桃仁70克、榛果仁10克、鹹蛋黃1個、糖8克、黃油8克。
2、準備各種材料;
3、和成麵糰;
4、將麵糰用擀麵杖不斷摺疊擀壓,至表面基本光滑,麵糰靜置10分鐘;
5、準備餡料,攪拌均勻;
6、將餳好的麵糰分割成6等份;
7、擀成包子皮狀,放上餡料;
8、將口收於底部,將包好的包子團圓,從包子中間捏起一條長褶;
9、將褶子在案板上滾一下,使尖角變鈍;
10、用竹籤子在褶的正中壓上痕;
11、在長褶的兩側,捏上數條凸起的痕跡,然後用竹籤紮上小孔;
12、依次將核桃包做完,餳發至包子輕盈;
13、開水上屜,旺火蒸12分鐘關火,靜置2分鐘後掀開鍋蓋即可。