桂花茶燻雞的家常做法 桂花茶燻雞的家常做介紹

1、備雞一隻，去除內雜備用。

2、將雞洗淨，再控好水，晾至二小時左右。

3、再備料酒，醬油，胡椒粉。

4、將晾制好的雞加入。

5、並加薑末及辣椒末來提味，用時差不多一小時左右。

6、另起鍋，加油下姜蒜八角炒至出味。

7、再加入料酒，醬油，冰糖來提味。

8、再將醃製好的雞下鍋。

9、先煮開，現再轉中火十五分鐘左右翻面煮制，看實際情況加少許的清水燜煮。

10、將煮好的雞出鍋，再備桂花醬，冰糖，茶葉。

11、將冰糖，桂花醬，茶葉下鍋。

12、上蓋煮至出煙。

13、上隔蒸再加入煮好的雞。

14、燜薰至上色掛味即可。

15、這樣子一桂花茶燻雞就完成了。

16、斬切好，即可享用哦。