小麥苗的功效與作用及食用方法 小麥苗的功效與作用及食用方法是什麼

1、促進血液迴圈，人體需要豐富的營養素來使血液做最佳的迴圈，而小麥苗正可提供這些營養。小麥苗中葉綠素的成份與健康人體中的鮮血成份相似。因此小麥苗汁又被稱為“綠色血液”，能提供人體活動所需要的均衡養份。

2、恢復血液鹼性，小麥苗汁對血液有鹼化效果，其豐富的鹼性物質有助於減少血液過酸，它可以被用於緩解多種內部疼痛，已被成功地運用於治療消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、便祕、腹瀉等。

3、抗衰老，小麥苗汁可以清潔血液，並有助於細胞再生從而減緩衰老，使人覺得更有活力。它還有助於收緊已鬆弛的面板，達到美容的效果。

4、維持正常生長髮育，小麥苗是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。維生素C對於面板、牙齒、眼睛、肌肉、齒齦等非常重要，也維持著人的正常生長和發育。

5、預防支氣管炎，小麥苗富含的維生素E能抵抗空氣中的汙染物質，防止其他維生素被破壞，可預防罹患支氣管炎，維護肺部健康。此外還具有對抗凝血性疾病的抗凝血效果。

6、保護肝，小麥苗汁中的酶和氨基酸對致癌物的防治要強於其它食品和藥物。它可增強細胞、清除肝臟和血液中的毒物，並抵銷環境汙染造成的危害。

7、小麥苗的食用方法：小麥粥。原料：小麥、糯米各100克，白糖適量。

8、做法：將小麥糯米、糯米洗淨，泡發，一起放入鍋中，加水煮粥。進食前調入白糖。

9、功效：適用於小兒脾胃虛弱、自汗神疲、神經衰弱等症。