小人仙的做法 小人仙的做法是什麼

1、準備新鮮的小人仙。

2、準備一袋蒜蓉辣醬、香菜段、大蒜瓣、蔥絲、幹辣椒。

3、水泡小人仙，加適量的香油、鹽水沖泡。

4、將泡好的小人仙用刷子刷。

5、鍋中倒油，油熱小火。

6、放入蒜片、幹辣椒，炒出香味。

7、加入蒜蓉辣醬，炒出紅油。

8、放入小人仙，翻炒均勻。

9、放入適量幹辣椒、一大勺蠔油、鹽，翻炒5至10分鐘。

10、加入蔥花，出鍋前放入香菜段，翻炒均勻。

11、將小人仙用香油和鹽的混合水浸泡兩小時以上，以便排出沙子。