小人仙的做法家常做法 如何製作小人仙

1、食材：小人仙1kg、蒜蓉辣醬一袋、香菜段適量、大蒜瓣適量、蔥絲適量、幹辣椒適量、香油適量、鹽水適量、蠔油一大勺、鹽適量。

2、準備新鮮的小人仙。

3、準備一袋蒜蓉辣醬、香菜段、大蒜瓣、蔥絲、幹辣椒。

4、水泡小人仙，加適量的香油、鹽水沖泡。

5、將泡好的小人仙用刷子刷。

6、鍋中倒油，油熱小火。

7、放入蒜片、幹辣椒，炒出香味。

8、加入蒜蓉辣醬，炒出紅油。

9、放入小人仙，翻炒均勻。

10、放入適量幹辣椒、一大勺蠔油、鹽，翻炒5至10分鐘。

11、加入蔥花，出鍋前放入香菜段，翻炒均勻。

12、將小人仙用香油和鹽的混合水浸泡兩小時以上，以便排出沙子。