茭白炒肉要焯水嗎

茭白炒肉沒有固定的做法，焯水與否取決於個人口感和偏好。有些人喜歡更脆嫩的茭白，會選擇先焯水，然後再炒肉；而有些人則喜歡茭白的原汁原味，可以直接將茭白和肉一起炒。