茭瓜炒肉的做法

茭瓜炒肉是一道非常簡單且美味的家常菜。下面是茭瓜炒肉的做法：

所需材料：
- 茭瓜：適量
- 豬肉：適量
- 大蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：

1. 準備好茭瓜，去掉皮，洗淨切成薄片；豬肉切成塊狀，姜蒜切末，大蔥切段備用。

2. 將炒鍋加熱，加入適量的食用油，燒熱後放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的豬肉塊煸炒至變色，然後加入適量的料酒炒勻，去腥。

4. 接著放入茭瓜薄片翻炒幾下，使其均勻受熱，茭瓜變軟後，加入少許生抽，繼續翻炒均勻。

5. 最後加入鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻，即可出鍋。

茭瓜炒肉做法簡單，口感清爽，且營養豐富，適合夏季食用。