豬蹄湯的做法大全家常做法

家常豬蹄湯的做法：

所需材料：
- 豬蹄2只
- 姜塊3片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 蔥段適量
- 八角2顆
- 香葉2片

步驟：
1.將豬蹄放入沸水中燙水，取出後用刀清洗乾淨血水。然後將豬蹄切成小塊備用。
2.在鍋中加入適量的水，將豬蹄放入煮沸，煮2-3分鐘。
3.將熟豬蹄撈出沖洗乾淨。
4.將清洗乾淨的豬蹄放入鍋中，加入姜塊和適量的水，大火煮沸。
5.加入料酒去腥，然後改小火慢慢燉煮。
6.燉煮20-30分鐘後，撈出豬蹄，在涼水中沖洗乾淨雜質。
7.將清洗乾淨的豬蹄放入鍋中，加入適量的水，再次煮沸。
8.加入蔥段，八角和香葉，改小火慢慢燉煮2-3小時。
9.燉煮至豬蹄酥爛，湯變濃稠，加入適量的鹽調味即可。

家常豬蹄湯的做法完畢，可根據個人口味加入適量的調料和配菜，如胡蘿蔔、洋蔥等。