墨魚下奶湯的做法

墨魚下奶湯是一道美味的海鮮湯，下面是製作墨魚下奶湯的簡單做法：

材料：
- 新鮮墨魚一隻
- 雞蛋一個
- 豆腐適量
- 牛奶200毫升
- 雞湯或清水適量
- 鹽和胡椒粉適量
- 蔥花適量（用於裝飾）

步驟：
1. 將墨魚清洗乾淨，切成塊狀備用。
2. 將豆腐切成小塊備用。
3. 在鍋中加入雞湯或清水，煮沸後加入墨魚塊，煮3-5分鐘至熟透。
4. 取出墨魚塊，將鍋中的湯過濾掉雜質。
5. 將墨魚塊、豆腐塊和牛奶一起倒入鍋中，再次加熱至湯中有細小的氣泡升起。
6. 打入雞蛋，用筷子或勺子攪拌均勻。
7. 煮沸後加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味可以適量調整。
8. 繼續煮沸，並攪拌均勻，直到湯變得濃稠。
9. 關火，將湯倒入碗中，撒上蔥花進行裝飾即可享用。

墨魚下奶湯口感細膩，鮮美可口，適合冬季食用，不僅營養豐富，而且有補血、滋陰、益腎等功效。