下奶鯽魚湯怎麼做 製作下奶鯽魚湯的方法

1、原材料：新鮮的鯽魚一到兩條、豆腐。

2、配料：薑片、鹽、油、蔥花、胡椒粉(可要可不要)。

3、將鯽魚去鱗、去內臟後洗乾淨，瀝乾待用。

4、鍋裡面先用薑片塗抹，然後燒鍋放油，在油溫燒到七八成熟的時候放入鯽魚去煎，等它煎到兩面金黃的時候放入開水(或清水)沒過魚身。

5、燒開之後加入水豆腐轉到中火慢慢熬煮20分鐘，等湯水全部變成奶白色即可，最後加入鹽、蔥花和少許的胡椒粉調味，一鍋鮮美的鯽魚湯就製作好了。