雞蒜濃湯 雞蒜濃湯簡單做法

1、主料：母雞1500克。

2、輔料：青蒜500克、黃油90克、小麥麵粉50克、香菜25克、香葉5克。

3、調料：鹽10克、胡椒粉5克。

4、將母雞收拾乾淨，去除爪切成4塊

5、青椒、香菜洗淨切成末。

6、鍋內放入黃油燒化，下入雞塊煎上色。

7、加入青蒜略炒，倒入雞湯，加入精鹽、香葉、香菜、胡椒粉用小火煮約2個小時。

8、將煮熟的雞肉撈出剔去骨，肉切成絲。

9、原湯內倒入油炒麵粉攪勻，煮沸後過羅。

10、加入雞絲、精鹽和胡椒粉調好口味，煮沸即可食用。