哪些食物降火 可以降火的食物

1、苦瓜

苦瓜入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進食慾、健脾開胃，緩解夏日食慾減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。

2、綠豆

豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。綠豆皮富含多酚類物質，在烹煮時，蓋上蓋煮沸，儘量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質尚未氧化，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人飲用。

3、陳醋

醋入肝、胃經，可以開胃，促進唾液和胃液分泌。炒菜或拌冷盤時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食慾。

4、草莓

早春第一果，首推當屬草莓。草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。