蒜蓉醬的做法配方 蒜蓉醬的製作方法配方

1、食材：蒜適量、油適量、小米辣適量、雞汁適量、蠔油適量、鹽少量。

2、準備蒜，放入案板上。

3、用刀把蒜切碎，準備紗布，取出一半蒜，擠幹水分。

4、起鍋燒油，油溫五成，加入擠幹水分的蒜。

5、炸至金黃濾油，把炸好的蒜放入碗中。

6、取少量蒜油，油溫五成，放入另一半蒜，加入小米辣。加入雞汁，加入蠔油，加入蠔油，，加入鹽。

7、放入炸好的蒜泥，攪拌均勻即可。