怎麼做酸奶布丁 做酸奶布丁的做法

1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）。

2、等泡開後上鍋隔水加熱。

3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉。

4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌，加多少看你自己喜歡多少甜度。

5、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度。

6、把酸奶倒在大容器中。

7、酸奶和魚膠混和（酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻）

8、找個容器裝起來。

9、用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時就可以了。