菜心蜇頭做法竅門 菜心蜇頭的烹飪方法

1、食材：海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味精、麻油。

2、海蟄皮切絲後沖水，一直將鹽澀味沖掉 ，撈起擠幹水份備用；

3、小菜心切開燙熟備用；

4、把小菜心圍在盤子裡，海蟄皮加鹽、味精、麻油、美味鮮醬油拌勻，擺在小菜心中間即可。