黑松露雞湯如何做 黑松露雞湯怎麼做

1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。

2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。

3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。

4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調味。