牛肉車仔麵做法步驟 牛肉車仔麵做法步驟介紹

1、食材：麵粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黃瓜片適量、蔥花適量、xo醬適量、胡椒粉1克、蔥姜料酒5毫升、鹽3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒醬3克、黑椒碎1克、生菜1片。

2、牛肉切片後放入蔥姜料酒、胡椒粉、生抽、鹽、辣椒醬、生粉、福臨門小蘑香油。

3、攪拌均勻放置2小時。

4、將福臨門麥芯多用途麵粉勺4平杯到麵條機中。

5、4平杯麵粉配備210ml清水。

6、將清水倒入麵條機中啟動制面出面。

7、4平杯的麵粉可以做這麼多面條。

8、鍋裡熱油後放入醃製好的牛肉炒，炒好後裝盤備用。

9、鍋裡燒開水水放入做好的麵條焯一下。

10、然後取出過一下冷水。

11、再放入剛才剩油的鍋裡翻炒。

12、加入xo醬翻炒均勻。

13、放入生菜葉一起炒。

14、炒好將麵條和牛肉裝碗，撒上黑椒碎。

15、撒上蔥花即可。