奶汁豆腐湯的做法大全

1. 材料:
- 嫩豆腐 300克
- 雞蛋 2個
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
- 薑末 適量
- 蔥花 適量
- 料酒 適量

2. 步驟:
- 1.將豆腐洗淨切成小塊。
- 2.將鍋中加入適量水，放入豆腐塊，用中火煮沸。
- 3.煮沸後加入適量鹽，雞精，薑末和蔥花，繼續煮開。
- 4.打入雞蛋，煮至雞蛋凝固。
- 5.加入適量的料酒，再煮一會兒。
- 6.將湯倒入碗中，撒上蔥花即可享用。

溫馨提示:
- 雞蛋應在湯開水中打入，這樣可以確保雞蛋能夠快速凝固，並且不會散開。
- 如果喜歡口感更加細膩的豆腐湯，可以將豆腐事先用熱水燙一下，去除些許豆腥味。