西湖龍井茶歷史

西湖龍井茶的歷史可追溯到唐代。據傳，唐朝詩人白居易在杭州臨安時曾品嚐過當地出產的龍井茶，並稱之為“吳山翠翠，象外香香”。到了宋代，龍井茶已經成為了杭州一帶的名茶，被很多文人墨客所推崇。

明代末年，嘉靖皇帝南巡杭州時，品嚐了龍井茶後，曾讚不絕口，賜名“龍井”，並賜以“龍井和茶”匾額，從此為龍井茶正式定名。

清代乾隆年間，龍井茶的聲譽日益擴大，成為了名茶中的佼佼者。乾隆皇帝曾給予龍井村一塊丹心石，表示對其丹心之意的讚賞。

20世紀初，以錢江兩岸為中心的龍井地區已形成相對完整的龍井茶產區，其茶樹種植、製作工藝及獨特風味等方面均達到了較高水平，成為了著名的中國名茶之一，並享有“色綠、香郁、味鮮、形美”的美譽。