豬肺怎麼煮好吃無腥味

要煮出好吃無腥味的豬肺，可以按照以下步驟進行：

1. 首先，將豬肺洗淨，用冷水浸泡30分鐘，去除血水和腥味。可以加入一些食鹽或白醋來幫助去腥。

2. 然後，將豬肺切成小塊或片狀，放入滾水中焯水2-3分鐘。這樣可以去除殘留的血水和腥味。

3. 接下來，將焯水後的豬肺撈出，用冷水沖洗一下，去除焯水時產生的泡沫。

4. 準備調味料，可以使用蔥、姜、料酒等。將豬肺放入燉鍋或高壓鍋中，加入足夠的水，將調味料加入鍋中。

5. 燉煮豬肺，使用小火燉煮2-3小時，或使用高壓鍋煮20-30分鐘。加入適量的鹽和其他調味料，根據個人口味進行調整。

6. 煮熟後的豬肺應該變得柔軟，嚐起來沒有腥味。可以將燉煮好的豬肺撈出，切成薄片或塊狀，用來做涼拌、炒菜或燉湯等。

注意：在煮豬肺的過程中，適量的調味料和足夠的烹飪時間可以幫助去除腥味，並增加口感的鮮美。另外，豬肺可能含有較高的膽固醇和胰酶，對於膽固醇高、胃腸消化功能不佳的人群，建議適量食用。