韓式豆腐湯的做法

韓式豆腐湯是一道傳統的韓國菜餚，主要材料是豆腐、牛骨或豬骨以及各種蔬菜。下面是韓式豆腐湯的一種常見做法：

材料：
- 300克豆腐
- 200克豬骨或牛骨
- 1個洋蔥，切絲
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1顆大蔥，切絲
- 1個辣椒（可選），切絲
- 3杯水
- 1湯匙韓國辣椒粉
- 2湯匙韓國辣椒醬（Gochujang）
- 1湯匙韓國大醬油（Gukganjang）
- 1湯匙料酒
- 鹽和胡椒粉適量

步驟：
1. 將豬骨或牛骨放入熱水中煮沸，去除浮沫後，繼續煮沸5分鐘。然後將骨頭沖洗乾淨。

2. 在另一個大鍋中，加入3杯水和煮沸的骨頭。然後加入豆腐、洋蔥、蒜末、辣椒和蔥絲，煮沸。

3. 把料酒、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬和醬油放入一個小碗中調成醬汁。

4. 將醬汁倒入鍋中，攪拌均勻，然後煮沸2分鐘。

5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

6. 煮沸約10分鐘後，關火，享用美味的韓式豆腐湯。

溫馨提示：韓式豆腐湯可以根據個人喜好增加或減少辣椒粉和辣椒醬的用量，以滿足不同的口味。