韓式土豆脊骨湯的做法

韓式土豆脊骨湯是一道營養豐富且開胃的湯品，下面是它的製作步驟：

所需材料：
- 500克豬脊骨
- 2個土豆
- 1個洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 2片薑片
- 2個小辣椒（可選）
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 1湯匙韓式辣醬（Gochujang）（可選）
- 適量蔥花和香菜（裝飾）

步驟：
1. 將豬脊骨剁成小塊，放入熱水中煮沸，焯水去腥。撈出瀝水備用。
2. 土豆去皮切成塊狀，洋蔥切成薄片，大蒜瓣剁碎，姜切成片狀，小辣椒切成細碎。
3. 在一個大鍋中，加入足夠的水，將脊骨放入鍋中煮沸。煮沸後，撇去湯麵浮沫。
4. 將土豆、洋蔥、大蒜、薑片和小辣椒放入鍋中，繼續煮沸。
5. 如果喜歡辣味，可以加入一湯匙的辣醬（Gochujang）。
6. 調節火力，用中小火煮20-30分鐘，直到土豆變得柔軟。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
8. 煮沸後繼續煮2-3分鐘，直到所有食材的味道充分融合。
9. 撒上蔥花和香菜作為裝飾。
10. 將韓式土豆脊骨湯盛入碗中，可以配以米飯或麵食享用。

現在，一份美味的韓式土豆脊骨湯就做好了！