韓式砂鍋豆腐湯的做法

韓式砂鍋豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的韓國傳統菜餚。下面是製作韓式砂鍋豆腐湯的簡單做法：

所需材料：
1塊軟豆腐（切塊）
1個蔥（切碎）
2個大蒜瓣（切碎）
1個辣椒（切碎，可根據個人口味新增或減少）
1小塊豬肉（切成小塊）
2勺韓式辣醬醬油（Gochujang）
1勺韓式辣醬粉（Gochugaru）
1勺韓國大醬油（ganjang）
1勺食用油
適量鹽和胡椒粉
適量韓式紫菜絲（gim）
適量清水
適量韓式高湯或雞湯

步驟：
1. 在一個深鍋中加熱油，將蔥、大蒜和辣椒炒香。
2. 加入豬肉炒至變色。
3. 加入豆腐塊，並加入適量的高湯或雞湯煮沸。
4. 在湯中加入辣醬醬油、辣醬粉和大醬油，煮沸後攪拌均勻。
5. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 繼續煮沸5-10分鐘，直到豆腐熟透。
7. 最後，加入少量韓式紫菜絲攪拌均勻即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味新增其他蔬菜、海鮮或肉類食材，使湯更加豐富多樣。
2. 需要注意的是，辣椒粉和辣醬已經有辣味了，可以根據個人喜好調整辣度。
3. 韓式砂鍋豆腐湯一般搭配熱白飯一起食用，口感更佳。
4. 在食用時還可以根據個人口味加入蔥花和香菜點綴，增加顏色和香味。