韓式脊骨土豆湯的做法

韓式脊骨土豆湯是一道家常韓國菜，它具有醇厚的味道，口感軟糯。下面是韓式脊骨土豆湯的做法：

所需材料：
- 500克豬脊骨
- 2箇中型土豆
- 1箇中型洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 2個青蔥
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的韓式辣椒粉（可選）
- 適量的香菜（可選）

步驟：
1. 首先，將豬脊骨放入一鍋冷水中，煮沸5分鐘。在煮脊骨之前，可以用水將骨頭清洗乾淨，以去除骨髓和血液。
2. 煮沸後，將脊骨撈出並用清水洗淨，以去除殘留物質和血液。將清洗過的脊骨放入鍋中。
3. 將足夠的水倒入鍋中，水量要稍微多一些，以便製作出充滿湯汁的土豆湯。
4. 加入切好的洋蔥和蒜瓣，並用中小火煮沸。煮沸後，繼續煮沸10分鐘，以便增添湯的味道。
5. 在這個過程中，將土豆切成適當大小的塊狀，並將其加入鍋中。然後再次將鍋煮沸，並繼續用中小火煮沸10分鐘。
6. 在最後一分鐘，加入切碎的青蔥、鹽和胡椒粉。如果你喜歡辣味，還可以加入適量的韓式辣椒粉。
7. 最後，根據個人的口味調整湯的味道，可以加鹽或胡椒粉。如果你喜歡，你還可以加入一些香菜來增添風味。
8. 煮好後，將韓式脊骨土豆湯盛入碗中，即可享用。

這是製作韓式脊骨土豆湯的簡單步驟，你可以根據自己的喜好和口味進行調整。希望你能成功製作美味的韓式脊骨土豆湯！