黃燜雞需要什麼材料

黃燜雞的材料如下：
- 雞腿肉：500克
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 青紅椒：適量
- 幹辣椒：適量
- 幹香菇：適量
- 青蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 水澱粉：適量

製作方法：
1. 雞腿肉切塊，薑切片，蒜切末，青紅椒切段，幹辣椒剪成小段，幹香菇泡發切片，青蒜切成3釐米左右的段備用。
2. 鍋中熱油，放入薑片和蒜末爆炒出香味，放入雞塊煎至兩面金黃。
3. 加入料酒炒勻，然後加入生抽、老抽、鹽和白糖適量，繼續翻炒均勻。
4. 加入適量的開水，加蓋燉煮20分鐘，中途翻炒幾次。
5. 把青紅椒和幹辣椒放入鍋中，再加入泡發好的幹香菇和青蒜翻炒均勻。
6. 最後加入少量的雞精調味，用水澱粉勾芡即可。

香氣撲鼻的黃燜雞就做好啦！搭配米飯一起享用，是一道美味的家常菜。