苦蕎麵粉的做法大全 怎麼食用苦蕎麵粉

1、苦蕎糕，材料：苦蕎麥粉100克、果乾15克、糖20克。做法：將配料中所有原料混合攪拌均勻，倒入模具中;烤箱170度預熱5分鐘，放入，170度，中層上下火烤15-18分鐘即可。

2、苦蕎蜂蜜蛋糕，材料：苦蕎麥粉1杯、麵粉1杯，蜂蜜、胡蘿蔔、芝麻、胚芽、酵母各適量。做法：溫水中放少量蜂蜜攪勻，放到溫熱，加入3g酵母化勻;苦蕎麥粉、麵粉各一杯，加入酵母水細細攪勻，繼續加水到成為稍能流動的糊。喜歡甜可以加蜂蜜入溫水;胡蘿蔔刨薄片。耐熱容器四壁刷薄油，底部放胡蘿蔔，倒入麵糊，蓋蓋，放有熱水的鍋內，發至兩倍大;發好的麵糊表面撒黑芝麻和胚芽，換冷水入鍋，蒸水開20分鐘。隔5分鐘即可揭開翻轉即可。

3、苦蕎雞蛋餅，材料：苦蕎麥粉4勺、雞蛋1個、番茄6個。做法：苦蕎麥粉兌水;雞蛋打好放入苦蕎麥粉裡;平鍋裡放油，燒熱;倒入調好的麵糊煎至麵餅熟即可。