桂花釀的做法 香醇桂花釀的做法步驟

1、主料：鮮桂花600g、白糖200g、原漿糧食酒4L、桂圓100g、枸杞50g、西洋參20g、紅棗9顆。

2、鮮桂花600克，濾去雜質備用。

3、鮮桂花加入200克白糖拌勻，醃製30分鐘，中途再拌兩次。

4、桂圓，枸杞，西洋參，桂圓準備好備用。

5、1.5L玻璃容器3個，消毒瀝乾水分，然後再用白酒依次消毒。

6、糧食原漿酒一桶，一定要看成分，不要是那種勾兌出來的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米這種糧食釀造出來的糧食酒。

7、取一個容器，依次放入枸杞，紅棗，桂圓，西洋參。

8、每個容器放入200克桂花。

9、最後倒入適量白酒，白酒不要到太滿，預留些發酵空間。

10、香醇桂花釀最後密封好，發酵三個月後，過濾出桂花酒即可引用。桂花釀雖香可不要貪杯哦。