桂花釀山藥怎麼做 桂花釀山藥做法介紹

1、原料：山藥、雞胸、脯肉、火腿、黃瓜皮（分量依據個人情況而定）。

2、調料：鹽、味精、幹澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水各適量。

3、山藥去皮洗淨斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲；

4、雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然後加蔥、姜、水，並將蛋清打勻；

5、取山藥片一面先抹上幹澱粉，再抹上一層雞泥，抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘；

6、鍋中加水，放入鹽、味精、雞精調味，再用水澱粉勾芡澆在桂花山藥上即可。