粉腸怎麼炒又嫩又好吃 炒粉腸又嫩又好吃的做法

1、食材：粉腸500克、食用油100克、蔥1根、生薑1塊、大蒜5瓣、青椒1根、紅椒1根、鹽50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。

2、將粉腸清洗乾淨後放入鍋內，加適量清水，再放入蔥、生薑片、料酒和鹽，煮熟後撈出瀝水，切段備用。

3、蔥、生薑、大蒜、青椒和紅椒切絲(段)，裝盤備用。

4、鍋內放油，油熱後放入備好的蔥、姜、蒜和辣椒，爆香後放入粉腸翻炒兩分鐘。再放入老抽、鹽、蠔油和五香粉，大火翻炒三分鍾，即可出鍋食用。