四季豆炒肉技巧 四季豆炒肉做法技巧

1、準備材料：四季豆400克、豬肉100克、小燈籠椒20克、 花生油、鹽適量、醬油適量、料酒適量。

2、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。

3、將四季豆洗淨，掰成長段。

4、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。

5、撈出四季豆，瀝乾水分。

6、辣椒、豬肉均切片。

7、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。

8、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。

9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

10、放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可出鍋。